桜が咲き始めましたね。
しかし、昨日の風には参りました。
さすがに洋食屋も店を早めに閉めて営業を終了させ早めに帰宅
しましたよ。しかし・・・大変な事になっていましたね。
桜が無事で本当に良かった・・・
早めに家に付いた僕は久しぶりにゆっくりとパソコンを見ていました。
すると、洋食屋に役立つ売上セミナー情報を見つけました。
そのサイトで紹介しているセミナーは売上を上げたいけど上がらない
その原因について、考えるというものです。
誰に何を何の為にを明確にする事が大切だとネット上に書いてありました。
そうだろうな・・と思う事が意外と出来ていなかったりするものです。
店の売上に繋がるのは、多分直接お客さんと接しているホールの人
の方が分かるかもしれません。
今度の会議でまた提案したい事が出来ました。
ホールの人にお客さんの反響を細かくチェックしてもらうのです。
美味しい顔をしているか、楽しそうな顔をしているか?
店の中でホールの人間に対してまずはセミナーが必要ですね。
偉そうな事を言っていますけど、ちなみに僕もホールの人間です。
特になんの権利もありません。
でも意見はどんどん言うつもりです。
セミナーを是非開いてもらう為にも、店の為にも。
この洋食屋に勤めてもう約1年半くらいかぁ・・・
早いものです。20代にしてはしっかりしているとチーフにも褒められた
事があります。もう遠い昔の話ですけど。
僕はきっと褒められて育つ派なのかもしれませんね(笑)
